RISTORANTE PIZZERIA
CIVICO 29
Pizza napoletana, ristorante con barbecue a vista in sala, carni selezionate, selvaggina e pesce, salumi della grande tradizione.
PIZZA & SPUMANTE, posticipata!
La prima pizza proposta è divisa in quattro spicchi, e per ognuno un abbinamento particolare : - Il primo spicchio è composto da pomodoro San Marzano Dop passato e salato da noi, olio Agliato e aromatizzato al prezzemolo e, all'uscita dal forno, polpo fresco; - Il secondo spicchio è composto da Fior di Latte in cottura, e all'uscita dal forno Prosciutto Crudo di Serrano affettato al momento, il quale è caratterizzato da un retrogusto nocciolato ed una consistenza grassosa e avvolgente, il tutto con l'accompagnamento, servito a parte, di melone fresco; - Sul terzo spicchio troverete una base di crema di burrata fatta dai nostri chef, e all'uscita dal forno ci saranno due tartare di manzo argentino, e completeremo questa meraviglia con un tocco di erba cipollina; - Il quarto e ultimo spicchio avrà una base di Datterini Gialli Campani in cottura, all'uscita dal forno invece, guarniremo con bresaola di tonno Mosciame e stracciatella fresca.
La seconda pizza proposta è divisa in quattro spicchi, tutti totalmente vegetariani:
- Sul primo spicchio troverete una magnifica e vellutata crema di friarielli fatta dai nostri chef, e all'uscita aggiungeremo scaglie di Castelmagno, un formaggio italiano a denominazione di origine protetta, prodotto nel territorio dei comuni di Castelmagno;
- Il secondo spicchio sarà composto da Fior di Latte e Peperoni rossi del Piquillo fatti a graten con olive taggiasche; Il Peperone del Piquillo si riconosce per il suo colore rosso vivo e la sua polpa è sottile ma al tempo stesso carnosa e vellutata, è molto soda e resistente e possiede un sapore molto intenso e un aroma penetrante;
- Il terzo spicchio sarà composto da una speciale crema di funghi di bosco misti creata dai nostri chef, e fuori forno aggiungeremo dell'ottima Bufala Campana Dop;
- Sul quarto e ultimo spicchio troveremo il Fior di Latte alla Base, e all'uscita tre asparagi di diverso colore e sapore.
Lateus pignoletto frizzante metodo classico Tenuta La Riva con Marinare + polpo.
Ferrari Perlè con Bresaola di Tonno Musciame, pomodorini gialli e stracciatella.
Abate nero Domini millesimato con fdl, prosciutto crudo di Serrano e melone.
Bellavista Alma Cuvè con crema di burrata, tartare di manzo e erba cipollina.
Champagne Drappier carte d'or brut con crema di friarielli e castelmagno.
Contadi Castaldi brut con fdl e 3 asparagi.
Monterossa flamingo rosè con crema di funghi misti di bosco e bufala fuori forno.
Ca del Bosco prestige con fdl e peperoni del Piquillo gratin.
E' necessaria la prenotazione - 45 Euro a persona (tutto compreso)


Proponiamo la pizza napoletana verace con SOLO prodotti dop, dalla farina macinata a pietra al pomodoro s. Marzano, dal fiordilatte di Agerola alla mozzarella di bufala cilentana.
Il ristorante propone carni da tutto il mondo, frollata nel nostro frigorifero visibile in sala e grigliata nel grande grill, selvaggina solo italiana e cacciata, pesce di altissima qualità oltre ad antipasti e primi piatti della tradizione.
I nostri dolci sono di tradizione napoletana e classica , preparati nella nostra cucina.
IL MENU DI PASQUA VI ASPETTA!


LA PIZZERIA

LE NOSTRE CARNI

IL LOCALE

LA TERRAZZA
Al Civico 29 passano solo le carni di prima scelta.
Venite a degustare le nostre specialità sotto il cielo stellato.
I PIACERI DELLA CARNE

I NOSTRI MIGLIORI SPONSOR SIETE VOI.
Il nostro menu è molto vario e si avvale dell'esperienza dei nostri Chef, della continua ricerca di ingredienti di primissima qualità in tutte le fasi della produzione e del confronto costante con una clientela affezionata che ci riconosce come luogo di alta cucina e grande convivialità.
Lo testimonia anche la nostra ottima valutazione su TRIP ADVISOR.Cos'è il premio Travellers' Choice?

Siamo a S. Agata Bolognese
Telefono: 366 239 2562
Siamo aperti dal martedì alla domenica, pranzo e cena.
Durante la settimana il pranzo è a prezzo fisso ed alla carta.
La domenica e le sere di apertura il menu è alla carta.
Se vuoi iscriverti ai nostri eventi e degustazioni, saremo lieti di averti come nostro ospite.
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