RISTORANTE PIZZERIA

CIVICO 29


Pizza napoletana, ristorante con barbecue a vista in sala, carni selezionate, selvaggina e pesce, salumi della grande tradizione.

PIZZA & SPUMANTE, posticipata!

La prima pizza proposta è divisa in quattro spicchi, e per ognuno un abbinamento particolare : - Il primo spicchio è composto da pomodoro San Marzano Dop passato e salato da noi, olio Agliato e aromatizzato al prezzemolo e, all'uscita dal forno, polpo fresco; - Il secondo spicchio è composto da Fior di Latte in cottura, e all'uscita dal forno Prosciutto Crudo di Serrano affettato al momento, il quale è caratterizzato da un retrogusto nocciolato ed una consistenza grassosa e avvolgente, il tutto con l'accompagnamento, servito a parte, di melone fresco; - Sul terzo spicchio troverete una base di crema di burrata fatta dai nostri chef, e all'uscita dal forno ci saranno due tartare di manzo argentino, e completeremo questa meraviglia con un tocco di erba cipollina; - Il quarto e ultimo spicchio avrà una base di Datterini Gialli Campani in cottura, all'uscita dal forno invece, guarniremo con bresaola di tonno Mosciame e stracciatella fresca.
La seconda pizza proposta è divisa in quattro spicchi, tutti totalmente vegetariani: - Sul primo spicchio troverete una magnifica e vellutata crema di friarielli fatta dai nostri chef, e all'uscita aggiungeremo scaglie di Castelmagno, un formaggio italiano a denominazione di origine protetta, prodotto nel territorio dei comuni di Castelmagno; - Il secondo spicchio sarà composto da Fior di Latte e Peperoni rossi del Piquillo fatti a graten con olive taggiasche; Il Peperone del Piquillo si riconosce per il suo colore rosso vivo e la sua polpa è sottile ma al tempo stesso carnosa e vellutata, è molto soda e resistente e possiede un sapore molto intenso e un aroma penetrante; - Il terzo spicchio sarà composto da una speciale crema di funghi di bosco misti creata dai nostri chef, e fuori forno aggiungeremo dell'ottima Bufala Campana Dop; - Sul quarto e ultimo spicchio troveremo il Fior di Latte alla Base, e all'uscita tre asparagi di diverso colore e sapore.

Lateus pignoletto frizzante metodo classico Tenuta La Riva con Marinare + polpo.
Ferrari Perlè con Bresaola di Tonno Musciame, pomodorini gialli e stracciatella.
Abate nero Domini millesimato con fdl, prosciutto crudo di Serrano e melone.
Bellavista Alma Cuvè con crema di burrata, tartare di manzo e erba cipollina.
Champagne Drappier carte d'or brut con crema di friarielli e castelmagno.
Contadi Castaldi brut con fdl e 3 asparagi.
Monterossa flamingo rosè con crema di funghi misti di bosco e bufala fuori forno.
Ca del Bosco prestige con fdl e peperoni del Piquillo gratin.

E' necessaria la prenotazione - 45 Euro a persona (tutto compreso)

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Il nostro locale si trova a S. Agata Bolognese, in provincia di Bologna.
Proponiamo la pizza napoletana verace con SOLO prodotti dop, dalla farina macinata a pietra al pomodoro s. Marzano, dal fiordilatte di Agerola alla mozzarella di bufala cilentana. 

Il ristorante propone carni da tutto il mondo, frollata nel nostro frigorifero visibile in sala e grigliata nel grande grill, selvaggina solo italiana e cacciata, pesce di altissima qualità oltre ad antipasti e primi piatti della tradizione. 
I nostri dolci sono di tradizione napoletana e classica , preparati nella nostra cucina.

IL MENU DI PASQUA VI ASPETTA!

In cucina funziona come nelle più belle opere d’arte: non si sa niente di un piatto fintanto che si ignora l’intenzione che l’ha fatto nascere.
Daniel Pennac
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LA PIZZERIA

Abbiamo un menu pizzeria in grado di soddisfare qualsiasi esigenza, eanche chi ama sperimentare accostamenti particolari troverà pizza per i suoi denti!

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LE NOSTRE CARNI

 T-Bone Black Angus australiano, Fiorentina Rubia Gallega galiziana frollata 60gg, Fiorentina Chianina IGP toscana e tanto altro.

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IL LOCALE

Un'ampia sala interna con oltre 200 coperti, una ricca cantina ed una sala riservata per degustazioni particolari. Venite a conoscerci.

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LA TERRAZZA

Una enorme terrazza saprà accogliervi nella calde serate estive per rilassarvi in un ambiente unico, degustando sapori della tradizione italiana.

New Black Angus maori Nuova Zelanda, Costata Black cold scozzese, T-Bone Black Angus australiano, Fiorentina Rubia Gallega galiziana frollata 60gg, Fiorentina Chianina IGP toscana, Pezzata rossa frollata 60 gg e tanto altro per il vostro palato! 

Al Civico 29 passano solo le carni di prima scelta. 
Venite a degustare le nostre specialità sotto il cielo stellato.

I PIACERI DELLA CARNE

E siamo APERTI TUTTI I GIORNI A PRANZO E A CENA!

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I NOSTRI MIGLIORI SPONSOR SIETE VOI.


Il nostro menu è molto vario e si avvale dell'esperienza dei nostri Chef, della continua ricerca di ingredienti di primissima qualità in tutte le fasi della produzione e del confronto costante con una clientela affezionata che ci riconosce come luogo di alta cucina e grande convivialità. 
Lo testimonia anche la nostra ottima valutazione su TRIP ADVISOR.

TH Traveler Choice PreviewCos'è il premio Travellers' Choice?

Tripadvisor attribuisce un premio Travellers' Choice agli alloggi, alle attrazioni e ai ristoranti che ottengono recensioni molto positive dai viaggiatori in modo costante e si classificano nel 10% delle migliori strutture su Tripadvisor.
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Siamo a S. Agata Bolognese

In Via Alcide de Gasperi, 2 - 40019 Sant'Agata Bolognese (BO).
Telefono: 366 239 2562
Siamo aperti dal martedì alla domenica, pranzo e cena.
Durante la settimana il pranzo è a prezzo fisso ed alla carta.
La domenica e le sere di apertura il menu è alla carta.

Se vuoi iscriverti ai nostri eventi e degustazioni, saremo lieti di averti come nostro ospite.

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logo definitivo

Ristorante Pizzeria CIVICO 29


Via Alcide de Gasperi, 2 
40019 Sant'Agata Bolognese (BO)
Mobile: 366 239 2562
P.IVA 04084291204 
Cod. fisc. e iscr. al Reg. Impr.: 04084291204

ORARI DI APERTURA


Pranzo: 12:00 - 14:00
Cena: 19:00 - 24:00
Chiuso il LUNEDI'.